一个工作日的上午
去宽窄巷子那天是周三。早上九点半到,人还不算多——这大概是这条街一天里最好的一段时间。地铁站出来走几分钟就到,路口没有大门,也不需要买票,直接进去。
我是为了银杏来的。去年成都的叶子黄得比往年晚一点,十一月中才到最好看的时候。那天风小,叶子大概掉了一半,剩下的挂在枝头上,黄得很正。
穿的是一件薄外套,成都是那种要出太阳才舒服的城市。十点过后太阳出来,巷子里的光开始有方向,我立刻加快脚步往窄巷子走——这种光每天只有两三个小时。
窄巷子:青砖、银杏与檐下的光
窄巷子比我想的窄,两边都是青砖灰瓦的川西院落,墙很高,屋檐往外一挑,把光切成一条一条。银杏叶落在青砖上,砖缝里塞着几片,走路要小心不要踩得太碎。
最好的光在上午十点到十一点半之间。太阳从东南边斜进来,穿过树冠,在墙上和地上打出斑驳的亮块。这个时候拍照不需要什么技术:把叶子当前景,让它压住画面上角,人站得离墙近一点,画面就有层次了。
有一点要说在前面:窄巷子的主路很挤,尤其是上午十一点以后。真要拍空一点的照片,往旁边的小门洞里看——院子里常常一个人都没有,只是要注意不要随便推门。

盖碗茶与竹椅:坐了一下午
下午一点半,我在宽巷子找了一家庭院茶馆。竹编的靠背椅、方木桌、桌上一个暖水瓶,服务员拎着长嘴铜壶过来,一冲,茶叶在盖碗里转了两圈就沉下去了。点的是最普通的茉莉花茶,坐一下午不限时。
成都是这样:这里最值钱的东西是时间,不是景点。我在那张竹椅上坐了将近三个小时,看旁边一桌老人打牌,看两个年轻人抱着电脑改方案,看服务员一圈一圈添水。碗里的茶汤从深黄变浅,最后几乎成了白水,也就该走了。
几点经验:一是盖碗茶要点最便宜的那档就够,喝的是坐;二是看价目表,有的院子收座位费或最低消费,问清楚再坐;三是下午三点后人多没位置,想坐一下午,两点前到最稳。
宽巷子、窄巷子、井巷子有什么不同
三条巷子挨着,但性格完全不同,我一天里来回走了好几趟。
宽巷子最“体面”:院子大、门脸讲究、茶馆与私房菜多,适合坐下来慢慢待。我在这儿待的时间最长。窄巷子最好看,青砖、院墙、银杏、光线都集中在这一条,也是人最多的一条;小吃和纪念品的铺子也集中在这儿。井巷子最生活化:一侧有一段老墙,墙上镶着旧时的砖雕和构件,另一侧偏安静,往西走能接到人民公园方向,人少一大半。
如果想要一张“没有人”的照片,我的建议是:早上九点半去窄巷子,傍晚去井巷子。
吃:抄手、蛋烘糕、糖油果子
小吃是这条街的另一半。值得吃几样:龙抄手(皮薄,汤清)、钟水饺(红油,甜辣口)、甜水面(面粗、酱厚,第一次吃会惊讶)、蛋烘糕(现做,可以夹红糖或肉松)、糖油果子(外脆里糯,一串三四个)、三大炮(糯米团裹黄豆粉,做的时候有响声)。
有几条避坑经验:一是主路上的小吃比侧巷贵三成,往井巷子方向走一段,价格会下来;二是“网红款”先买一份尝尝,别一次买好几样;三是串串和兔头的辣度要主动说,说不辣有时也是辣的;四是吃饭别赶十二点,前后各错半小时,就能坐下。
花销
这条街不收费,花销全在吃和坐。我这一天:盖碗茶一下午四十元,小吃零零散散八十,中午在侧巷吃了一碗面二十五,加上来回地铁和一杯咖啡,一天两百出头。如果要在院子里的私房菜吃一顿正餐,人均一百五到两百五。
再补几条把这条街用好的经验。一是不要只逛这一条:从井巷子往西走十几分钟就是人民公园一带,那里的茶馆更本地,竹椅矮桌摆一大片,盖碗茶比宽窄巷子便宜一半,很多成都人上午就在那儿坐着,可以顺路安排。二是挨着的几条街更好吃:往南和往西走过去,有几条小街,串串、冒菜、钵钵鸡、蛋烘糕都做得实在,价格比景区里低,中午可以过去吃一顿再回来坐茶馆。三是交通:地铁可以直达这一片,出站走几分钟就到;节假日开车很难找位置,建议别开车来。四是时间预算:只打卡一小时就够,但按我的走法——上午拍、下午坐、傍晚再走一圈,一天也不会腻。五是银杏每年会差一两周,冷空气来得早晚决定叶子什么时候黄,来之前看一眼当天的实况。
还有一句话想说给第一次来的人:这条街最好的一面不在主路上,而在你拐进去又拐出来的那几条侧巷和几个院子门口。慢一点,它才肯露出来。
给后来人的几句实话
第一,早上九点半是最佳时段,光好、人少。第二,银杏最黄在十一月下旬前后,具体看当年天气,别按老黄历硬等。第三,盖碗茶要坐在院子里,坐在街边就失去一半意思。第四,三条巷子分开走,别一口气全逛完。第五,老墙老门不要推,很多院子还住着人。第六,街区活动与商户营业时间随时调整,以现场明示为准。
最后一句:这趟成都我最怀念的,是那把竹椅和一个下午。