出发前:先想清楚季节

札幌在日本的北边,是一座冬天长、雪量大的城市。第一次来,最重要的一件事不是去哪里,而是什么时候来——它的样子在雪季和雪季之外完全是两座城市。

冬天来的好处是雪、灯和热食都齐全,缺点是路滑、日照短、走路要慢;其他季节的好处是舒服、能走远,缺点是少了那层雪。选季节其实是在选你想看哪一种它。

准备的东西(冬天来):防滑的鞋(这一点最重要)、厚外套、手套和帽子、能装热饮的保温杯。城里室内很暖,所以要穿能脱能加的衣服,否则一进屋就闷。

交通和店铺的时间、冬季有没有临时调整、以现场公告和官方网站为准。这一带的车次和营业时间都比较准,但雪大的时候会有延误,行程最好留一点余量。

第一天:落地和适应

第一天到达的时候正好在下雪。城里最大的一个印象是“宽”:街道比很多日本城市宽,人行道也宽,而且是扫过的,雪被推到两边,堆成矮矮的一道,走在中间很干净。

雪后的城市也有它的麻烦:路口会积水,被车压过的地方会变成一层薄冰,人行道和车道之间的那一条边最难走。这一带的人过马路都会挑画线的地方,不是守规矩给谁看,而是那里的雪化得快、结冰少。

第一天的安排最好是轻的:放下行李,在住处附近走一圈,找一家吃饭的地方。刚落地的时候人会累,硬排景点只会把后面的几天都拖垮,走得慢一点更好。

这一带的城市是从近代才发展起来的,所以市区的路是网格状的,方向很好认。认路的办法是先定一条主街,再数几道横街,比看手机快,也不容易走错。

初雪的街道、压着雪的行道树与街灯
札幌 · 初雪的街道与行道树(示意)

晚上的第一顿饭多半会选热汤面。这一带的汤面汤底厚、上面放的东西多,冬天吃一碗下去整个人都暖了。桌上通常还有可以自己加的调料,先吃原味,再按口味调,是最稳的顺序。

第二天:公园和市区

第二天上午去公园。雪后的公园很安静,树压着雪,枝子变粗一圈,地上只有脚印。这一带的人冬天也会出来走,穿得厚,走得慢,和夏天完全是两种景象。

公园里视野开阔,远处的山如果天气好是能看到的。看山的时候留意一件事:冬天空气干、雪反光强,山和天之间的界线反而更清楚,比夏天看得更远。

公园里的路是环状的,绕一圈不会走到重复的地方。冬天走的人不多,路中间的雪被踩成一条窄道,两侧还是白的。走的时候尽量踩在那条窄道上,既省力,也不会把雪踢进鞋里。

从公园往市区走,会经过几处老建筑和新建筑混在一起的街区。这一带的近代建筑多是砖和石的做法,颜色偏深,和雪很配;新楼则多是玻璃和浅色,两种并排着看很有意思。

中午可以找一家市场里的铺子吃饭。这一带的市场上卖鱼和海鲜,也能现场做,做成盖饭或者汤饭。点之前先看价格牌,多数店写得清楚,也可以直接问,服务的人态度都很好。

下午在市区逛。这一带的店集中,从百货到小店都在几条街里,走路就能逛完。室内暖和,可以把外套寄存着走,出来再穿,这样逛起来轻松得多。

下午四点多天就开始暗,这个转变比很多人预想的早。所以下午的安排最好提前一点:三点之前把户外的内容做完,之后进店里、进商场,或者干脆回住处歇一会儿,晚上再出门吃饭。按这个节奏走,一天既不赶也不觉得浪费时间。

第三天:往城外走一段

第三天出城往近处走。这一带往外有不少可以当天来回的地方,山、温泉、湖都有。具体车次和所需时间以现场公告和官方网站为准,冬天的班次有时会减少,出发前确认一下最稳。

冬天去山里要注意雪况。路上的雪和城里的不一样,踩下去是软的,走一段就湿鞋。所以防滑鞋和防水的裤子比多带一件衣服更重要,湿了会很难受。

如果在温泉停一下,顺序通常是先洗再泡,泡的时间不要太长,一次十几分钟就够。冬天泡温泉最舒服的地方是出来之后那一段:身上是热的,空气是冷的,反而觉得空气特别好。

札幌的城市环境与街区
札幌 · 城市环境(站内图库,示意)

回城的时候天已经黑了。冬天的日落早,往往下午四点多天就开始暗。所以行程要按日照来安排:把户外的内容放在上午到下午三点,剩下的时间留给室内和吃饭。

冬天在这一带走路,最怕的不是冷而是摔。路面看着干,其实可能有一层薄冰;鞋底硬的那种最容易滑。走路的时候步子小、重心低,进出门的时候扶着把手,这几条比穿多厚的衣服都管用。